Види гліцерину: відмінність різних
видів та де використовувати кожен?
Назвою «гліцерин» поєднано різні види цієї речовини, використання кожного з яких зосереджене на переліку певних галузей. Те, що підходить для застосування при виготовленні пластичних мас, текстильної продукції, в машинобудуванні тощо, не використовується в харчовій та фармацевтичній галузях і навпаки.
Ось які види гліцерину бувають:
- харчовий;
- аптечний;
- технічний;
- спеціальний.
Якщо брати за основу походження, то є матеріал натуральний і синтетичний. Перший – це переважно рослинний високоочищений гліцерин (з чистотою складу від 95 %). Другий – одержаний під час нафтопереробки й такий, що має ступінь очищення в діапазоні 80-85 % (+ різні домішки).
Такими є основні види гліцерину, які широко застосовуються на сьогодні в Україні та по всьому світу.
Залиште свій номер телефону для уточнення більш детальної інформації і ми Вам перетелефонуємо.
Каталог
Що таке харчовий гліцерин?
Потрібна у харчовій промисловості добавка під кодом Е422. Максимально очищений найпростіший триатомний спирт, що отримується з рослинних олій.
Харчовий гліцерин виконує кілька ключових функцій:
- загущення. Допомагає забезпечити необхідну в’язкість, удосконалює консистенцію;
- емульгування. Забезпечує однорідність;
- розчинення. Нормалізує структуру воскожирових сумішей;
- стабілізація. Сприяє стабільності харчової продукції як у внутрішньому плані, так і за зовнішньою формою;
- вологоутримування. Допомагає фіксувати потрібні параметри вологості їжі;
- підсолодження. Виступає як цукрозамінник, даючи близько 60 % солодкості цукру;
- консервація. Подовжує терміни зберігання, передусім швидкопсувних продуктів.
Гліцерин у харчопромі використовується при створенні різних продуктових груп: хлібобулочних, макаронних і кондитерських виробів, м’ясної й молочної продукції, алкогольних та безалкогольних напоїв тощо. При цьому діє на всіх рівнях: покращує якість, смакове сприйняття, споживчі властивості, товарний вигляд та збереження.
Чи шкідливий харчовий гліцерин? Добавка Е422 є безпечною та дозволеною для введення в харчові продукти в більшості країн. Єдине, що має надходити в організм не у надмірних кількостях.
Найбільш вигідно купувати гліцерин харчового призначення, який, по суті, є найдорожчим, оптом. Привабливі ціни на гурт дозволяють заощаджувати. А значні запаси – чудове рішення постачання матеріалу на тривалий час.
Навіщо потрібен аптечний гліцерин?
Цей різновид гліцерину призначений для медичної та фармацевтичної сфер. Тут можливе використання у чистому вигляді. Але переважно з його участю виготовляють мазі, гелі, креми, свічки, олії, бальзами та інші медикаменти, лікувальну косметику. Першорядну цінність мають пом’якшувальна, антисептична, сечогінна та проносна дії сполуки.
Аптечний варіант можна розділити на дві групи за ступенем очищення:
- Високоочищений. Використовується для створення лікарських препаратів для внутрішнього вживання, а також ін’єкційних розчинів.
- Середньоочищений. Дозволений для введення в ліки лише для зовнішнього застосування. Підходить для створення косметичних засобів. Часто додається до косметики для догляду за шкірою та волоссям.
Чим відрізняється харчовий гліцерин від аптечного?
Ключова відмінність полягає все у тому ж ступені очищення реактиву. За вимогами різних світових контролюючих організацій харчовий різновид має бути чистим мінімум на 98 %, а то й на 99,5 %. Наявність домішок у ньому заборонена. Також не допустиме застосування синтетичної сировини. Це все стосується й високоочищеного аптечного гліцерину.
Чим відрізняється харчовий гліцерин від аптечного середнього очищення, так це допустимим обсягом рослинних компонентів в останньому 88 %. Інші 12 % можуть займати домішки. Такий матеріал не підходить для внутрішнього вживання.
Гліцерин технічний: особливості, відмінності та застосування
Все, що має ступінь очищення менше 88 %, належить до технічного різновиду. У цьому випадку дозволена наявність включень та домішок. Цей спирт може мати як натуральну, так і синтетичну (що характерно найчастіше) етимологію. Причому синтетичний гліцерин поступово замінює дедалі більші кількості натуральної речовини у промислових масштабах.
Гліцерин технічний – результат переробки нафтопродуктів. Як правило, його видобувають із пропілену. Технологія виробництва більш спрощена. Низькоочищеність та порівняльна технологічна простота – передумови підвищеної доступності технічного виду, як порівняти з іншими.
У харчових цілях, а також у медицині та косметології цей різновид характеризується повною непридатністю. А ось де його застосування актуальне й потрібне, то це в таких галузях:
- виробництво пластмас;
- виготовлення мийних засобів;
- лакофарбова промисловість;
- текстильний та шкіряний напрямки;
- целюлозно-паперова сфера;
- сільське господарство;
- електро- й радіотехніка;
- приладо- та машинобудування;
- створення вогнетривів;
- військова промисловість.
Хочемо зазначити, що технічний матеріал потребує підвищеної обережності у користуванні, ніж харчовий гліцерин. Можна вважати це ще однією його відмінністю від харчового й аптечного продуктів. Так, актуальні його горючість, самозаймання при нагріванні до 90 ℃ через виділення в такому термічному режимі ацетону. Обов’язково слід дотримуватися техніки безпеки при перевезенні та зберіганні.
Гліцерин дистильований
На окрему увагу заслуговує дистиляція речовини. Саме завдяки цьому процесу вдається виробляти гліцерин різного ступеня чистоти.
Гліцерин дистильований – це той, який пройшов спеціальну додаткову обробку для видалення жирних кислот та їхніх ефірів, органічних й неорганічних компонентів, деякого відсотка води, безпосередньо дистиляцію, плюс дезодорацію та відбілювання. Якщо коротко, це очищений парою і низкою сполук реактив.
Спеціальні види
Спеціальний гліцерин виготовляється для вузькоспрямованого застосування. Його характеристики зіставляються з конкретними завданнями, актуальними для того чи іншого напрямку.
Яскравий приклад спеціальних видів гліцерину – інгредієнт для виготовлення рідин до електронних сигарет. Відомий як один з основних їхніх компонентів. Має низку переваг, порівняно з аналогічними речовинами. Зокрема, дає гарну пару, покращує консистенцію заправки, робить смакові відчуття м’якшими.
Гліцерин для самозамісу зазвичай використовується в обсязі 30-60 %. Точна кількість залежить від того, який результат хоче отримати парильник. У будь-якому випадку це ідеальний спосіб створювати оригінальну заправку за індивідуальними запитами. Ось такий він – спеціальний гліцерин.
Сполуки гліцерину
Щоб повністю розкрити тему «види гліцерину», кілька слів скажемо і про його сполуки – гліцериди, або складні ефіри гліцерину й жирних кислот. Існують моно-, ди- та тригліцериди.
У рослинних і тваринних жирах, як правило, міститься третій варіант. Але коли на них впливають природні ферменти, відбувається гідроліз до моногліцеридів, дигліцеридів та вільних жирних кислот.
Знадобився матеріал котрогось з розглянутих різновидів? Потрібно гліцерин технічний купити, харчовий, аптечний або спеціальних видів? Ви можете зробити це на нашому сайті за вигідними цінами.
Маєте запитання - напишіть нам
